ปลาร้าบองสูตรแมงดาครูแหวว/เผ็ดน้อย

โอทอป ปลาร้าบองสูตรแมงดาครูแหวว เผ็ดน้อยจำนวน 2 ชิ้น

ชื่อแบรนด์ : ปลาร้าบองครูแหวว

น้ำหนัก : 200 กรัม

อายุสินค้า : 2 ปี

รายละเอียดสินค้า

          จุดเด่นของปลาร้าบองสมุนไพรครูแหวว คือ บรรจุใส่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยเครื่องนึ่งของสถาบันค้นคว้าและพัฒนา ผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งไม่ต้องใส่วัตถุกันเสียก็สามารถเก็บได้นานถึง 2 ปีในอุณหภูมิห้อง ถ้าเปิดขวดแล้วให้ใช้ช้อนแห้งตักแบ่งออกมาปิดฝา นำเก็บไว้ในตู้เย็นจะอยู่ได้นาน 4-5 เดือน อีกทั้งยังผ่านมาตรฐานของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา(อย.) ของไทยแล้ว

          ปลาร้าบองมีส่วนประกอบของปลา เกลือ และพริก เป็นต้น ใช้รับประทานคู่กับข้าวและผัก ในอดีตเนื่องจากชาวอีสานต้องเดินทางไปหาแหล่งอาหารและน้ำไกลจากถิ่นฐานของตน ในฤดูแล้ง และการเดินทางไปเยื่ยมญาติพี่น้องที่อยู่ต่างเมือง ซึ่งการเดินทางในอดีตต้องใช้เวลาเดินทางด้วยเท้าและเกวียนเป็นเดือนๆ ดังนั้น ชาวอีสานจึงได้คิดค้นปลาร้าบองขึ้นมาซึ่งเป็นอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้วนำใส่ กระบอกไม้ไผ่นำติดตัวไปด้วยในระหว่างเดินทาง ซึ่งปลาร้าบองนั้น เป็นอาหารที่รับประทานได้ง่ายและเก็บรักษาไว้ได้นานหลายเดือน ปลาร้าบองสมุนไพรครูแหวว คิดค้นสูตรโดย คุณณอาภา นาคะพงษ์ หรือครูแหวว ครูวิทยฐานะครูชำนาญการพิเศษ โรงเรียนเทศบาลบ้านส่องนางใย จังหวัดมหาสารคาม

วิธีการเก็บรักษา

- เก็บได้นาน 2 ปีในอุณหภูมิห้อง ถ้าเปิดขวดแล้ว ให้ใช้ช้อนแห้งตักแบ่งออกมา ปิดฝา เก็บในตู้เย็นอยู่ได้นาน 4-5 เดือน