ส่งฟรีที่เซ่เว่นอีเลฟเว่นใกล้บ้าน
Baking With Coconut Oil ขนมอบจากน้ำมันมะพร้าว
รหัสสินค้า  233697010

Baking With Coconut Oil ขนมอบจากน้ำมันมะพร้าว

รหัสสินค้า  233697010
  • ISBN : 9786161813574
  • ขนมอบเพื่อสุขภาพคอเลสเตอรอลน้อยอร่อยไม่ง้อเนย
  • รวมสูตรขนมหวานที่ใช้น้ำมันมะพร้าว แทนส่วนผสมของเนย
ราคาปกติ:  ฿ 225
ราคาพิเศษ:  ฿ 203
ประหยัดทันที  ฿ 22
ราคานี้ใช้ได้ตั้งแต่  04/07/2018 - 26/08/2019
รวมยอดของ
- +
มีสินค้าในสต๊อก
สินค้านี้จำกัดจำนวนในการสั่งซื้อ
ส่งฟรีที่เซเว่นอีเลฟเว่น
ของแท้ 100%

สินค้าแนะนำสำหรับคุณ

Packaging Dimension (WxLxH) 19.1x25.8x0.5 cm
Weight Detail 0.265 กก.

เนื้อหาโดยสังเขป

Baking With Coconut Oil ขนมอบจากน้ำมันมะพร้าว

          รวมสูตรขนมหวานที่ใช้น้ำมันมะพร้าว แทนส่วนผสมของเนย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะ ในน้ำมันมะพร้าวมีกรดไขมันอิ่มตัวสายโมเลกุลยาวปานกลางซึ่งปกติจะพบได้ในน้ำนมแม่และนมวัว และเพราะไม่ต้องใช้เอนไซม์ย่อยอาหารช่วยย่อยและดูดซึมในทางเดินลำไส้ จึงทำให้ย่อยง่ายสลายตัวเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ลักษณะเด่นอีกอย่างหนึ่งของน้ำมันมะพร้าวคือสะสมเป็นไขมัน (Neutral Fats คือไขมันที่เกิดจากการรวมตัวของกลีเซอรอล และกรดไขมัน) ในร่างกายได้ยาก สำหรับผู้ที่ชอบขนมหวานที่ทำมาจากน้ำมันมะพร้าวไม่ควรพลาดเล่มนี้!

          ผู้ชื่นชอบขนมหวานแสนอร่อยอย่างเบเกอรี่คงอดคิดไม่ได้ว่าถ้ากินมากไปจะทำให้น้ำหนักขึ้นหรือเปล่า เพราะนอกจากจะมีแป้ง ไข่ และนมแล้ว ยังมีส่วนผสมไขมันเนยเพิ่มความหอมมันให้กับขนมแสนโปรดด้วย และด้วยกระแสรักสุขภาพจึงมีหลากหลายวิธีที่ผู้ผลิตทดลองนำไขมันที่มีประโยชน์อื่นๆ อย่างเช่นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว หรือแม้กระทั่งน้ำมันมะกอกมาใช้แทนส่วนผสมของเนย แต่ด้วยขั้นตอนการทำขนมบางเมนูที่ต้องตีส่วนผสมของเนยให้ขึ้นฟูก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ ตามลงไป ไขมันดังกล่าวข้างต้นจึงมีข้อจำกัด เพราะสามารถทำให้แข็งตัวจากการขึ้นไขเมื่อโดนความเย็นได้ นอกจากนี้น้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะไม่ต้องใช้เอนไซม์ย่อยอาหารช่วยย่อยและดูดซึมในทางเดินลำไส้จึงทำให้ย่อยง่าย สลายตัวเป็นพลังงานได้รวดเร็ว ไม่เกิดการสะสมจนเป็นไขมันส่วนเกินในร่างกาย ขนมอบจากน้ำมันมะพร้าว เล่มนี้ได้รวบรวมสูตรขนมอบมาไว้ในเล่ม ไม่ว่าจะเป็นขนมช็อกโกแลต รวมถึงสูตรเกอรี่ทำได้ง่ายๆ เอาใจคนที่ไม่มีเตาอบแต่อยากเข้าครัวทำขนมอร่อยๆ ไว้รับประทานเองในครอบครัว


สารบัญ

Baking With Coconut Oil ขนมอบจากน้ำมันมะพร้าว

- ประโยชน์จากน้ำมันมะพร้าว

- อุปกรณ์หลัก

- วัตถุดิบหลัก

- วิธีอุ่นน้ำมันมะพร้าวแบบแข็งด้วยน้ำร้อน

- ไข่ไก่ ครีมสด และนมสด

- Mini Cupcakes

- Oatmeal Cookies

- American Chocolate Chip Cookies

- Pomponette

- Lemon Frosted Lemon Cakes

- Banana Cakes


Baking With Coconut Oil ขนมอบจากน้ำมันมะพร้าว

ISBN : 9786161813574

ผู้แต่ง : Hisako Ogita (ฮิซาโกะ โอกิตะ)

ผู้แปล : ศศิวิมล ศรีรัตนอร่าม

สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine

หน้า/จำนวนเล่ม : 84 หน้า

ชนิดปก : ปกอ่อน

เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม


เนื้อหาปกหลัง

          น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่ต้องใช้เอนไซม์ย่อยอาหารช่วยย่อย และดูดซึมในทางเดินลำไส้ จึงทำให้ย่อยง่ายสลายตัวเป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ไม่เกิดการสะสมจนเป็นไขมันส่วนเกินในร่างกาย ขนมอบจากน้ำมันมะพร้าว ได้รวบรวามสูตรขนมอบมาไว้ในเล่ม ไม่ว่าจะเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ ขนมหวานยอดนิยม ขนมหวานจากช็อกโกแลต หรือสูตรเบเกอรี่ทำได้ง่ายๆ เอาใจคนที่ไม่มีเตาอบ แต่อยากเข้าครัวทำขนมอร่อยๆ ไว้รับประทานเองในครอบครัว


รีวิวโดยนักเขียน

          อารมณ์ดีไปกับขนมหวานที่หอมอบอวลกลิ่นมะพร้าว ในระยะหลังนี้เราจะเห็นน้ำมันมะพร้าวบ่อยขึ้นตามร้านค้าทั่วไป รวมทั้งได้เห็นบทความตามหนังสือที่กล่าวถึงข้อดีเอาไว้มากมาย คิดว่าน่าจะสามารถนำมาทำขนมได้ เลยได้ลองทำขนมหลายๆ อย่างดู แต่แน่นอนเรื่องความอร่อยต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง เริ่มแรกตอนอบขนมกลิ่นของมะพร้าวจะลอยออกมา พอใกล้เสร็จกลิ่นมะพร้าวหอมฟุ้งก็กระจายไปทั่วห้องครัว ถ้าเปรียบเทียบกับเนยแล้วละก็อาจจะรู้สึกชุ่มฉ่ำน้อยกว่าแต่พอเวลาผ่านไปสัก 1-2 วัน เนื้อขนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น น้ำมันมะพร้าวที่ละลายแล้วผสมเข้ากับเนื้อขนมได้ง่าย แม้แต่มือใหม่ทำขนมก็สามารถทดลองทำได้

          หนังสือเล่มนี้มีสูตรขนมที่ไม่ได้ใช้แป้งสาลีอยู่ด้วย เพราะเมื่อ 11 ปี ที่แล้วตอนไปนิวยอร์ก รู้สึกประหลาดใจมากที่ไปเดินซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วเจอมุมกลูเตนฟรี (Gluten-free) หรืออาหารที่ปราศจากกลูเตนมากมายเลยลองศึกษาค้นคว้าจากหนังสือด้วยตัวเองดู พบว่าที่ญี่ปุ่นไม่มีสินค้าที่ติดดเครื่องหมายกลูเตนฟรีเลย จึงไม่อาจพูดได้ว่าเป็นกลูเตนฟรีอย่างสมบูรณ์เลยลองใช้แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพดแทนดู แป้งข้าวเจ้าใช้ได้ง่ายมากลองทำดูให้ได้นะคะ

#โอกิตะ ฮิซาโกะ

ผู้ที่ดูสินค้านี้ มักจะดูสินค้านี้ด้วย

ความเห็นเกี่ยวกับสินค้า (จากทั้งหมด 0 คน)
ภาพรวมความพึงพอใจ
0
0
0
0
0
ความเห็นของลูกค้าเฉลี่ย
ยอดรวม  ยังไม่มีการประเมิน