ช้อปผ่านแอป สนุกขึ้น สะดวกจริง24 ชั่วโมง โหลดฟรี
ส่งฟรีที่เซ่เว่นอีเลฟเว่นใกล้บ้าน
Tempeh's Journey เทมเป้..อาหารฟังก์ชั่นที่โลกต้องจดจำ
รหัสสินค้า  326095010

Tempeh's Journey เทมเป้..อาหารฟังก์ชั่นที่โลกต้องจดจำ

รหัสสินค้า  326095010
  • ISBN: 9786169296959
  • หนึ่งในผลิตภัณฑ์จากถั่วที่อยู่คู่โลกมานานไม่ต่ำกว่า 200 ปี
  • ได้รับการขนานนามว่าเป็น อาหารฟังก์ชั่น ของดีจากเกาะชวา
  • ภาพประกอบสุดน่ารักช่วยให้อ่านเพลินตลอดทั้งเล่ม
฿ 260
฿ 290
10%
ประหยัด ฿ 30
ราคานี้ใช้ได้ตั้งแต่  28/10/2019 - 11/08/2020
รวมยอดของ
- +
มีสินค้าในสต๊อก
สินค้านี้จำกัดจำนวนในการสั่งซื้อ

การจัดส่ง

จัดส่งฟรีเซเว่นอีเลฟเว่น (7-11) ส่งภายใน 3 - 7 วันทำการ หลังชำระเงิน
ฟรี
จัดส่งตามที่อยู่ ส่งภายใน 3 - 7 วันทำการ หลังชำระเงิน

สินค้าใกล้เคียง

ขนาดสินค้ารวมบรรจุภัณฑ์ (กxยxส) 14.5x21x0.8 ซม.
น้ำหนักรวมบรรจุภัณฑ์ 0.2 กก.

เนื้อหาโดยสังเขป

Tempeh's Journey เทมเป้..อาหารฟังก์ชั่นที่โลกต้องจดจำ

           ถั่วในฝัก หรือ Legumes ถือเป็นอาหารหลักที่หล่อเลี้ยงสังคมมนุษย์มานานหลายศตวรรษ ถั่วเหล่านี้เป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี รวมทั้งอุดมไปด้วยสารอาหารอีกมากมาย ซึ่งล้วนจำเป็นต่อร่างกาย และที่สำคัญสามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารทั้งคาวและหวานได้ ถูกปากคนทุกวัย ถูกใจคนทั้งโลก

          "เทมเป้ (Tempeh)" คือหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากถั่วที่อยู่คู่โลกมานานไม่ต่ำกว่า 200 ปี และได้รับการขนานนามว่าเป็น อาหารฟังก์ชั่น (Functional Food) ของดีจากเกาะชวา ที่ปัจจุบันคนทั้งโลกรู้จักในฐานะ "วัตถุดิบแทนเนื้อสัตว์ (Meat Substitute)" เนื่องจากมีรสสัมผัสที่ละม้ายคล้ายเนื้อสัตว์ และรสอูมามิที่คมบาดใจ นี่คือหนังสือเกี่ยวกับเทมเป้ฉบับภาษาไทยเล่มแรกของประเทศไทย กับเนื้อหาแน่นๆ ที่จะพาคุณไปรู้จักกับเทมเป้อย่างละเอียด ตั้งแต่ประวัติความเป็นมา คุณค่าทางอาหาร กระบวนการทำเทมเป้ ไปจนถึงเมนูอาหารต่างๆ ที่ใช้เทมเป้เป็นส่วนประกอบ พร้อมภาพประกอบสุดน่ารักช่วยให้อ่านเพลินตลอดทั้งเล่ม

 

สารบัญ

Tempeh's Journey เทมเป้..อาหารฟังก์ชั่นที่โลกต้องจดจำ

ส่วนที่ 1 ของดีจากแดนชวา

- เทมเป้ หรือ เตมเป?

- ครั้งแรกในงานเขียน

- ความสัมพันธ์กับเต้าหู้

ฯลฯ

ส่วนที่ 2 เทมเป้...Functional food ที่อยู่มาทุกยุค

- หมักบ่มจนได้ดี

- รู้ทัน antinutrients

- แหล่งโปรตีนในอุดมคติ

ฯลฯ

ส่วนที่ 3 จากไร่สู่ใบตอง

- คนค้นครัว

- ทำเทมเป้ในระดับครัวเรือน

- เทมเป้มีตำหนิ

ฯลฯ

ส่วนที่ 4 จากใบตองสู่อาหารจานอร่อย

- Tempeh Tonkatsu โดยอาจารย์ฉัตรชัย

- วิธีพกเทมเป้ไปนอกบ้าน โดยคุณหนูดี

- บัวลอยเทมเป้-งาดำ-ใบเตย โดยคุณบุศ

ฯลฯ

 

Tempeh's Journey เทมเป้..อาหารฟังก์ชั่นที่โลกต้องจดจำ

ISBN : 9786169296959

ผู้แต่ง : ธัชนัน จัตตุวัฒนา

สำนักพิมพ์ : โค้ด ออฟ ซัคเซส

หน้า/จำนวนเล่ม : 144 หน้า

ชนิดปก : ปกอ่อน

เนื้อในพิมพ์ : 4 สี

ความเห็นเกี่ยวกับสินค้า (จากทั้งหมด 0 คน)
ภาพรวมความพึงพอใจ
0
0
0
0
0
ความเห็นของลูกค้าเฉลี่ย
ยอดรวม  ยังไม่มีการประเมิน