บ้านขนมนันทวัน

วิธีเก็บรักษาขนม

ขนมไทย (ขนมสด)

• ขนมชั้น : เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้ ไม่ควรใส่ตู้เย็น เพราะเนื้อขนมจะเปลี่ยน เสียเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์
• ข้าวเหนียวตัด : ควรรับประทานให้หมดภายในวันที่ซื้อ
• บะบิ่น : เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้ หากใส่ตู้เย็นจะยืดอายุขนมได้ แต่เนื้อขนมจะเปลี่ยน ต้องอุ่นด้วยเตาปิ้ง หรือนำออกจากถาดหรือถ้วยฟอยล์และอุ่นในไมโครเวฟก่อนรับประทาน (ห้ามอุ่นทั้งถาดหรือถ้วยฟอยล์ในไมโครเวฟ)
• เผือกเส้น, มันสำปะหลัง : ควรรับประทานให้หมดภายในวันที่ซื้อ หากใส่ตู้เย็นจะยืดอายุขนมได้ แต่เนื้อขนมจะเปลี่ยน ต้องอุ่นด้วยการนึ่ง
• หม้อแกง : ต้องเก็บในที่เย็น ระหว่างเดินทางควรใส่ไว้ภายในห้องโดยสาร เมื่อถึงที่หมายให้นำเข้าตู้เย็นทันที จะสามารถเก็บรักษาได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้
• ทองหยอด, ทองหยิบ, เม็ดขนุน, ไหมทอง : เก็บโดยไม่เอียงหรือคว่ำบรรจุภัณฑ์ เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมหก เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุ หากใส่ตู้เย็นจะยืดอายุขนมได้

เค้ก / พาย / ทาร์ต / เบเกอรี่

• เค้กฝอยทอง : เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุ หากใส่ตู้เย็นจะยืดอายุขนมได้
• เค้กหม้อแกง, มินิชูครีม : ต้องเก็บในที่เย็น ระหว่างเดินทางควรใส่ไว้ภายในห้องโดยสาร เมื่อถึงที่หมายให้นำเข้าตู้เย็นทันที จะสามารถเก็บรักษาได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้
• ทาร์ตหม้อแกง, พายนันทวัน : รับประทานทันทีจะได้เนื้อสัมผัสกรอบอร่อย หากใส่ตู้เย็น ก่อนรับประทานสามารถอุ่นได้ด้วยเตาอบที่อุณหภูมิ 120 C นาน 2-3 นาที หรืออุ่นด้วยไมโครเวฟ (แต่อาจทำให้แป้งไม่กรอบเท่าอุ่นด้วยเตาอบ)
• เค้กชิฟฟอน, พายกรอบธัญพืช, พายกรอบผีเสื้อ, คุกกี้ช็อกโกเฮเซลนัท : เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้

วุ้น

• วุ้นกะทิน้ำตาลสด, วุ้นน้ำตาลสด, วุ้นเป็ด, วุ้นรวมรส : ต้องเก็บในที่เย็น ระหว่างเดินทางควรใส่ไว้ภายในห้องโดยสาร เมื่อถึงที่หมายให้นำเข้าตู้เย็นทันที จะสามารถเก็บรักษาได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้

ของแห้ง

• คอร์นเฟลคคาราเมล : เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้ ไม่ควรใส่ตู้เย็น เพราะคาราเมลจะแข็ง
• กรอบเค็ม, ขนมปังกรอบ, ข้าวตัง, ข้าวกล้อง, ชีสเชคสับปะรด, ดอกจอก, ตังเม, ทองม้วน, ทองหยอดกรอบ, ปลาหมึก-ปลาเส้น, ขนมกลุ่มเพชรบุรีดีไลท์ (ยกเว้นบะบิ่น), วุ้นกรอบ, ไหมทองกรอบ, อาลัว : เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้

ของกวน – ของเชื่อม

• กล้วยกวน, ส้มโอกวน : เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้
• พุทราเชื่อม, ลูกตาลเชื่อม, สาเกเชื่อม : เก็บโดยไม่เอียงหรือคว่ำบรรจุภัณฑ์ เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมหก เก็บนอกตู้เย็นได้ตามวันหมดอายุที่ระบุไว้